Вашата оценка 0 от 0 гласа

Обучение на вътрешни одитори за одитиране на системи за безопасност на храните

1. Дата на провеждане: при сформиране на група

2. Място на провеждане: гр. София

3. Предназначение на курса

Предназначението на курса за обучение на вътрешни одитори е да предостави на участниците знания и умения за подготовка и провеждане на вътрешни одити на НАССР системи за безопасност на храните, в съответствие с изискванията на ISO 19011:2018 "Указания за извършване на одит на системи за управление". Необходимо е участниците в курса да са запознати с основните изисквания за създаване и внедряване на НАССР системи за безопасност на храните.

4. Цел на курса

Целта на обучението е да се подготвят служителите за внедряване и поддържане на НАССР системи, както и на квалифицирани кадри за провеждане на вътрешни одити на Системи за управление на безопасността на храните (СУБХ) в рамките на организациите, за осигуряване на ефикасно функциониране на НАССР системата като се усвоят знания за:

• изискванията към документите от системата за управление безопасността на храните;

• методите и техниките за прилагане принципите на НАССР в практиката;

• методите за контрол и оценка на функционирането, поддържането и развитието на СУБХ;

• принципите за извършване на одити;
• планиране на вътрешни одити на СУБХ;

• добрите практики при провеждане на вътрешни одити за проверка на съответствието и ефикасността на действащата Система за безопасност на храните,

и се придобият умения за:

• прилагане на изискванията на съответните процедури, стандарта и нормативните документи;

• идентифициране и анализ на опасностите, определяне на критичните точки за контрол /КТК/, критичните граници за всяка КТК и въвеждане на система за мониторинг на КТК;

• валидиране и верификация на НАССР системата;

• прилагане на принципите, процедурите, техниките и подходящите методи за осъществяване на одита;

• извършване на одит на съответствието на работните площадки и поведението на работещите с НАССР изискванията;

• изготвяне на доклад и оценка на резултатите от одита.

5. Съдържание на курса на обучение

5.1. Въведение;

5.2. Система за управление на безопасността на хранителните продукти. Обхват и приложение. Основни понятия;

5.3. Предварителни стъпки при разработване на НАССР план;

5.4. Програми предпоставки за разработване на НАССР план;

5.5. НАССП принципи:

5.5.1. Идентифициране на всички потенциални опасности и анализ на опасностите;

5.5.2. Определяне на критичните точки за контрол /КТК/;

5.5.3. Установяване на критични граници за всяка КТК;

5.5.4. Създаване на система за мониторинг на всяка КТК;

5.5.5. Въвеждане на коригиращи действия;

5.5.6. Практики за проверка (верификация) на НАССР системата;

5.5.7. Документи и съхраняване на записи.
5.6. Вътрешен одит на Система за безопасност на храните. Термини и определения

5.6.1 Принципи на одитиране
5.6.2. Управление на програми за одит – определяне и оценяване на рисковете и възможностите, свързани с програмите за одит;
5.6.3. Дейности, свързани с извършване на одита;
5.6.4. Практически аспекти на процесите на събиране на информация и докладване;
5.6.5. Лични качества, знания и умения на одитора;
5.6.6 Компетентност и оценяване на одитори.

6. Продължителност на курса

Продължителността на курса е 2 дни.
Точните часове са посочени в Програмата.
За повече информация, моля позвънете на тел.: 02 408 5566.

7. Сертификат за Вътрешен одитор

Успешно положилите изпита участници получават Сертификат за Вътрешен одитор на Системи за управление на безопасността на храните.

8. Плащане

Плащанията се извършват авансово по банков път, в срок до 5 работни дни преди провеждането на курса, съгласно предварително издадена проформа-фактура.

Банка: УниКредит Булбанк

IBAN: BG10UNCR70001521770519; BIC: UNCRBGSF

Получател: КОНСЕХО ЕООД

Основание: Курс за обучение на вътрешен одитор НАССР

9. Забележка

Курсът може да бъде отменен при недостатъчен брой заявки за участие, при което таксата ще бъде върната и курсът ще бъде насрочен за друга дата.

Обучение на вътрешни одитори за одитиране на системи за безопасност на храните

ЕТИКЕТИ

Обучение на вътрешен одитор Курс вътрешен одитор ISO 19011 HACCP хасеп насср хасъп СУБХ Системи за управление на безопасността на храните анализ на опасностите контрол на критичните точки Сертификат вътрешен одитор дърво на решенията haccp

Новини

10.26

Стандартите на НАТО за качество във фокуса на инвестициите в отбранителната индустрия

Изискванията на НАТО за осигуряване на качеството имат практическо значение за б...

09.26

Европейски месец на киберсигурността 2026: човешкият фактор във фокуса на киберсигурността

Днес в Съда на Европейския съюз в Люксембург се провежда официалното откриващо с...

Полезно

11.26

AQAP-2110: отвъд изискванията на ISO 9001

Какво допълнително се изисква от доставчиците в отбранителната индустрия? ...

10.26

Управление на промените в хранителния сектор: кога е необходима нова оценка на риска?

Смяната на доставчик може да изглежда като обичайно търговско решение, а удължав...

Внедряване на управленски стандарти

КОНСЕХО ЕООД (CONSEJO) е консултантска компания с над 20 години практически опит в разработването, внедряването и поддържането на системи за управление в съответствие с международни стандарти и регулаторни изисквания. Компанията предоставя консултантски услуги в областта на качеството, околната среда, здравето и безопасността при работа, безопасността на храните, информационната сигурност, киберсигурността, управлението на риска и устойчивото развитие. Експертизата ни обхваща стандарти и схеми като ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000, ISO/IEC 27001, IFS Food, BRCGS и HACCP, както и консултации във връзка с NIS2, DORA, GDPR и EcoVadis.

Екипът на КОНСЕХО е участвал в реализирането на над 1500 проекта за организации от различни сектори на икономиката, включително производство, строителство, енергетика, информационни технологии, транспорт, търговия, хранително-вкусова промишленост и услуги. В основата на нашия подход е изграждането на реално работещи системи за управление, съобразени със спецификата и потребностите на всяка организация. Работим в тясно сътрудничество с клиентите си, като осигуряваме консултантска подкрепа, обучение на персонала и съдействие при внедряването. Стремим се да предоставяме качествени услуги в договорените срокове и решения, които подпомагат успешното сертифициране и създават дългосрочна стойност за бизнеса.

Виж повече

Партньори