Вашата оценка 0 от 0 гласа

Обучение на вътрешни одитори за одитиране на системи за безопасност на храните

1. Дата на провеждане: при сформиране на група

2. Място на провеждане: гр. София

3. Предназначение на курса

Предназначението на курса за обучение на вътрешни одитори е да предостави на участниците знания и умения за подготовка и провеждане на вътрешни одити на НАССР системи за безопасност на храните, в съответствие с изискванията на ISO 19011:2018 "Указания за извършване на одит на системи за управление". Необходимо е участниците в курса да са запознати с основните изисквания за създаване и внедряване на НАССР системи за безопасност на храните.

4. Цел на курса

Целта на обучението е да се подготвят служителите за внедряване и поддържане на НАССР системи, както и на квалифицирани кадри за провеждане на вътрешни одити на Системи за управление на безопасността на храните (СУБХ) в рамките на организациите, за осигуряване на ефикасно функциониране на НАССР системата като се усвоят знания за:

• изискванията към документите от системата за управление безопасността на храните;

• методите и техниките за прилагане принципите на НАССР в практиката;

• методите за контрол и оценка на функционирането, поддържането и развитието на СУБХ;

• принципите за извършване на одити;
• планиране на вътрешни одити на СУБХ;

• добрите практики при провеждане на вътрешни одити за проверка на съответствието и ефикасността на действащата Система за безопасност на храните,

и се придобият умения за:

• прилагане на изискванията на съответните процедури, стандарта и нормативните документи;

• идентифициране и анализ на опасностите, определяне на критичните точки за контрол /КТК/, критичните граници за всяка КТК и въвеждане на система за мониторинг на КТК;

• валидиране и верификация на НАССР системата;

• прилагане на принципите, процедурите, техниките и подходящите методи за осъществяване на одита;

• извършване на одит на съответствието на работните площадки и поведението на работещите с НАССР изискванията;

• изготвяне на доклад и оценка на резултатите от одита.

5. Съдържание на курса на обучение

5.1. Въведение;

5.2. Система за управление на безопасността на хранителните продукти. Обхват и приложение. Основни понятия;

5.3. Предварителни стъпки при разработване на НАССР план;

5.4. Програми предпоставки за разработване на НАССР план;

5.5. НАССП принципи:

5.5.1. Идентифициране на всички потенциални опасности и анализ на опасностите;

5.5.2. Определяне на критичните точки за контрол /КТК/;

5.5.3. Установяване на критични граници за всяка КТК;

5.5.4. Създаване на система за мониторинг на всяка КТК;

5.5.5. Въвеждане на коригиращи действия;

5.5.6. Практики за проверка (верификация) на НАССР системата;

5.5.7. Документи и съхраняване на записи.
5.6. Вътрешен одит на Система за безопасност на храните. Термини и определения

5.6.1 Принципи на одитиране
5.6.2. Управление на програми за одит – определяне и оценяване на рисковете и възможностите, свързани с програмите за одит;
5.6.3. Дейности, свързани с извършване на одита;
5.6.4. Практически аспекти на процесите на събиране на информация и докладване;
5.6.5. Лични качества, знания и умения на одитора;
5.6.6 Компетентност и оценяване на одитори.

6. Продължителност на курса

Продължителността на курса е 2 дни.
Точните часове са посочени в Програмата.
За повече информация, моля позвънете на тел.: 0700 12 070.

7. Сертификат за Вътрешен одитор

Успешно положилите изпита участници получават Сертификат за Вътрешен одитор на Системи за управление на безопасността на храните.

8. Плащане

Плащанията се извършват авансово по банков път, в срок до 5 работни дни преди провеждането на курса, съгласно предварително издадена проформа-фактура.

Банка: УниКредит Булбанк

IBAN: BG10UNCR70001521770519; BIC: UNCRBGSF

Получател: КОНСЕХО ЕООД

Основание: Курс за обучение на вътрешен одитор НАССР

9. Забележка

Курсът може да бъде отменен при недостатъчен брой заявки за участие, при което таксата ще бъде върната и курсът ще бъде насрочен за друга дата.

Обучение на вътрешни одитори за одитиране на системи за безопасност на храните

ЕТИКЕТИ

Обучение на вътрешен одитор Курс вътрешен одитор ISO 19011 HACCP хасеп насср хасъп СУБХ Системи за управление на безопасността на храните анализ на опасностите контрол на критичните точки Сертификат вътрешен одитор дърво на решенията haccp

Новини

02.24

ISO и климатичните промени

Изменение 1: Действия, свързани с изменението на климата В края на миналата с...

02.24

ISO/IEC 27001:2023 на български език

Българският институт по стандартизация публикува БДС EN ISO/IEC 27001:2023 "...

Полезно

10.23

EMAS – Схема за управление по околна среда и одит

Европейската Схема за управление по околна среда и одит (Eco-management and Audi...

08.23

Стандарти за защита на автомобилната сигурност

През последните няколко години автомобилната индустрия претърпя бързи промен...

Внедряване на управленски стандарти

КОНСЕХО ЕООД (CONSEJO) е консултантска фирма, сформирана от екип консултанти с над 15 годишен опит по системи за управление в областта на международните стандарти. Фокусът на фирмата е предоставяне на консултантски услуги при разработване и внедряване на системи за управление, покриващи изискванията на международните стандарти по качеството, околната среда, безопасни условия на труд, сигурност на информацията, добри производствени практики на базата на международните стандарти: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000, ISO 27001, IFS Food, HACCP и други.

Екипът на КОНСЕХО е участвал в реализирането на проекти във всички отрасли на икономиката. Реализираните проекти от екипа на КОНСЕХО са над 1000, в областите - производство и проектиране, строителство, търговия, информационни и комуникационни технологии, транспорт и спедиция, хотелиерство и ресторантьорство, специална продукция, енергетика, дизайн, хранително-вкусова промишленост, услуги и др. Във фирмата е изграден стриктен ред за контрол по спазването на договорените изисквания с клиентите, както сроковете на договорите, така и качеството на изпълнение на услугата. Изграденият стил на работа на фирмата се състои в разработване на истински системи за управление, съвместно с нашите клиенти, на базата на провеждане на множество обучения и оказване на пълно съдействие в процеса на внедряване. Чрез подхода си на работа КОНСЕХО осигурява и гарантира безпроблемно сертифициране на изградените системи в изключително кратки срокове.

Виж повече

Партньори