Вашата оценка 4.00 от 1 гласа

ПРОМЕНИ в IFS Food версия 6

Бихме искали да ви информираме за промени в стандарта за храни IFS Food. Тези актуализации се прилагат от 1 април 2013 г.

Международният технически комитет IFS проведе заседание на 26 февруари 2013 г. и взе решения за промяна в стандарта, в резултат на разразилия се скандал с конско месо.

Експертите на производители, търговците и сертифициращи органи от Франция, Германия, Италия, Холандия, Испания и САЩ се споразумяха за факта, че отговорностите на производителя са не само за производството на безопасни продукти в съответствие със спецификацията на продукта, независимо дали продуктите са техните собствени или на клиента. Производителите също така трябва да бъдат сигурни за автентичността на суровините и / или полуготови продукти. В тази връзка, IFS Международен технически комитет взе решение да отдели повече внимание на тези опасения в някои изисквания на стандарта IFS.

- IFS Food вер. 6 изискване 4.4.1.5 (закупуване):

Закупените продукти трябва да бъдат проверявани в съответствие със съществуващите спецификации и тяхната автентичност. Планът на тези проверки трябва като минимум да взима под внимание следните критерии: изискванията към продукта, статуса на доставчика (съгласно неговата оценка) и влиянието на закупените продукти върху готовия продукт. Произходът трябва да бъде проверен допълнително, ако е упоменат в спецификацията.

- IFS Food вер.6 изискване 5.6.8 (анализ на продукта):

На основа на всяка вътрешна или външна информация за рисковете за продукта, които могат да имат влияние върху безопасността на храните и / или качеството (вкл. фалшификация и измама), фирмата трябва да актуализира своя план за контрол и/или да вземе подходящи мерки за контрол на въздействието върху готовите продукти.

Текст с удебелен шрифт и подчертаване, се добавя към съществуващите изисквания.

Двете допълнени изисквания влизат в сила на 1 април 2013 г.

IFS ще адаптира стандарта на различните езици, ще подготви и сравнение в Excel възможно най-скоро.

Основната цел на тези изменения е да се постави на фокуса на компаниите отговорността да проверят автентичността на своите суровини и / или полуготови продукти. IFS очаква, че производителите разработват план за контрол, базиран на риска за проверка на автентичността на входящите суровини и / или полуготови продукти.

Например, могат да се извършват визуални проверки, ако произходът на суровините може да бъде ясно идентифициран. При невъзможност, например за замразено мляно месо, трябва да се извършват допълнителни тестове, като ДНК тестове.

ЕТИКЕТИ

IFS Food food standard безопасност на храните ISO 22000 FSSC 22000 BRCGS

Новини

02.24

ISO и климатичните промени

Изменение 1: Действия, свързани с изменението на климата В края на миналата с...

02.24

ISO/IEC 27001:2023 на български език

Българският институт по стандартизация публикува БДС EN ISO/IEC 27001:2023 "...

Полезно

10.23

EMAS – Схема за управление по околна среда и одит

Европейската Схема за управление по околна среда и одит (Eco-management and Audi...

08.23

Стандарти за защита на автомобилната сигурност

През последните няколко години автомобилната индустрия претърпя бързи промен...

Внедряване на управленски стандарти

КОНСЕХО ЕООД (CONSEJO) е консултантска фирма, сформирана от екип консултанти с над 15 годишен опит по системи за управление в областта на международните стандарти. Фокусът на фирмата е предоставяне на консултантски услуги при разработване и внедряване на системи за управление, покриващи изискванията на международните стандарти по качеството, околната среда, безопасни условия на труд, сигурност на информацията, добри производствени практики на базата на международните стандарти: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000, ISO 27001, IFS Food, HACCP и други.

Екипът на КОНСЕХО е участвал в реализирането на проекти във всички отрасли на икономиката. Реализираните проекти от екипа на КОНСЕХО са над 1000, в областите - производство и проектиране, строителство, търговия, информационни и комуникационни технологии, транспорт и спедиция, хотелиерство и ресторантьорство, специална продукция, енергетика, дизайн, хранително-вкусова промишленост, услуги и др. Във фирмата е изграден стриктен ред за контрол по спазването на договорените изисквания с клиентите, както сроковете на договорите, така и качеството на изпълнение на услугата. Изграденият стил на работа на фирмата се състои в разработване на истински системи за управление, съвместно с нашите клиенти, на базата на провеждане на множество обучения и оказване на пълно съдействие в процеса на внедряване. Чрез подхода си на работа КОНСЕХО осигурява и гарантира безпроблемно сертифициране на изградените системи в изключително кратки срокове.

Виж повече

Партньори