Вашата оценка 4.50 от 2 гласа

ПРОМЕНИ в IFS Food версия 6

Бихме искали да ви информираме за промени в стандарта за храни IFS Food. Тези актуализации се прилагат от 1 април 2013 г.

Международният технически комитет IFS проведе заседание на 26 февруари 2013 г. и взе решения за промяна в стандарта, в резултат на разразилия се скандал с конско месо.

Експертите на производители, търговците и сертифициращи органи от Франция, Германия, Италия, Холандия, Испания и САЩ се споразумяха за факта, че отговорностите на производителя са не само за производството на безопасни продукти в съответствие със спецификацията на продукта, независимо дали продуктите са техните собствени или на клиента. Производителите също така трябва да бъдат сигурни за автентичността на суровините и / или полуготови продукти. В тази връзка, IFS Международен технически комитет взе решение да отдели повече внимание на тези опасения в някои изисквания на стандарта IFS.

- IFS Food вер. 6 изискване 4.4.1.5 (закупуване):

Закупените продукти трябва да бъдат проверявани в съответствие със съществуващите спецификации и тяхната автентичност. Планът на тези проверки трябва като минимум да взима под внимание следните критерии: изискванията към продукта, статуса на доставчика (съгласно неговата оценка) и влиянието на закупените продукти върху готовия продукт. Произходът трябва да бъде проверен допълнително, ако е упоменат в спецификацията.

- IFS Food вер.6 изискване 5.6.8 (анализ на продукта):

На основа на всяка вътрешна или външна информация за рисковете за продукта, които могат да имат влияние върху безопасността на храните и / или качеството (вкл. фалшификация и измама), фирмата трябва да актуализира своя план за контрол и/или да вземе подходящи мерки за контрол на въздействието върху готовите продукти.

Текст с удебелен шрифт и подчертаване, се добавя към съществуващите изисквания.

Двете допълнени изисквания влизат в сила на 1 април 2013 г.

IFS ще адаптира стандарта на различните езици, ще подготви и сравнение в Excel възможно най-скоро.

Основната цел на тези изменения е да се постави на фокуса на компаниите отговорността да проверят автентичността на своите суровини и / или полуготови продукти. IFS очаква, че производителите разработват план за контрол, базиран на риска за проверка на автентичността на входящите суровини и / или полуготови продукти.

Например, могат да се извършват визуални проверки, ако произходът на суровините може да бъде ясно идентифициран. При невъзможност, например за замразено мляно месо, трябва да се извършват допълнителни тестове, като ДНК тестове.

ЕТИКЕТИ

IFS Food food standard безопасност на храните ISO 22000 FSSC 22000 BRCGS

Новини

10.26

Стандартите на НАТО за качество във фокуса на инвестициите в отбранителната индустрия

Изискванията на НАТО за осигуряване на качеството имат практическо значение за б...

09.26

Европейски месец на киберсигурността 2026: човешкият фактор във фокуса на киберсигурността

Днес в Съда на Европейския съюз в Люксембург се провежда официалното откриващо с...

Полезно

11.26

AQAP-2110: отвъд изискванията на ISO 9001

Какво допълнително се изисква от доставчиците в отбранителната индустрия? ...

10.26

Управление на промените в хранителния сектор: кога е необходима нова оценка на риска?

Смяната на доставчик може да изглежда като обичайно търговско решение, а удължав...

Внедряване на управленски стандарти

КОНСЕХО ЕООД (CONSEJO) е консултантска компания с над 20 години практически опит в разработването, внедряването и поддържането на системи за управление в съответствие с международни стандарти и регулаторни изисквания. Компанията предоставя консултантски услуги в областта на качеството, околната среда, здравето и безопасността при работа, безопасността на храните, информационната сигурност, киберсигурността, управлението на риска и устойчивото развитие. Експертизата ни обхваща стандарти и схеми като ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000, ISO/IEC 27001, IFS Food, BRCGS и HACCP, както и консултации във връзка с NIS2, DORA, GDPR и EcoVadis.

Екипът на КОНСЕХО е участвал в реализирането на над 1500 проекта за организации от различни сектори на икономиката, включително производство, строителство, енергетика, информационни технологии, транспорт, търговия, хранително-вкусова промишленост и услуги. В основата на нашия подход е изграждането на реално работещи системи за управление, съобразени със спецификата и потребностите на всяка организация. Работим в тясно сътрудничество с клиентите си, като осигуряваме консултантска подкрепа, обучение на персонала и съдействие при внедряването. Стремим се да предоставяме качествени услуги в договорените срокове и решения, които подпомагат успешното сертифициране и създават дългосрочна стойност за бизнеса.

Виж повече

Партньори